ASCORBICO, acido. - Sostanza vitaminica so­lubile nell'acqua

ASCORBICO, acido. - Sostanza vitaminica so­lubile nell'acqua, la cui mancanza nell'organi­smo dell'uomo provoca lo scorbuto; nota anche con il nome di vitamina C., scorbutamina ed acido exuronico. E' il solo prodotto antiscor­butico naturale.